Quinta da Bacalhôa Branco 2015


Península de Setúbal



Cor: Branco
Capacidade: 750ml
Grau: 14,5% Vol.
Vinificação: Das vinhas localizadas na Quinta da Bacalhôa seleccionamos as castas Sémillon, Alvarinho e Sauvignon Blanc no seu ponto de maturação ideal para produzir o Quinta da Bacalhôa Branco 2015. Cada variedade é vinificada separadamente respeitando-se o seu amadurecimento óptimo para o estilo que se pretende. Com um início de fermentação em cubas de inox, 15% do mosto, só o da casta Sémillon, fermentou e estagiou em barricas novas de carvalho francês seguido de estágio de quatro meses com “batonnage”. Após a realização do lote final em Janeiro de 2016 o vinho foi engarrafado.
Estágio: 15 % do mosto fermentou e estagiou 4 meses em barricas novas de carvalho francês
Notas de prova: Apresenta uma cor amarelo palha, com laivos esverdeados, aromas complexos revelando caracteres frutados com registos de toranja, maracujá e alperce, caracteres florais como a tília e o mel, numa boca elegante e de grande profundidade numa estrutura e corpo forte.

Gastronomia: Pratos de peixe de sabores intensos ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo DOP Azeitão
Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC
Prémios: Colheita de 2001:
International Wine Challenge - Commended Medal
Revista de Vinhos - Melhor da Região

Colheita de 2006:
Concurso de Vinhos da Península de Setúbal - Medalha de Ouro
Concurso Vinhos de Portugal - Medalha de Ouro

Colheita de 2007:
Wine Enthusiast - 93 pontos

Colheita de 2008:
Wine Enthusiast - Editor´s Choice

Colheita de 2009:
Wine Enthusiast - 91 pontos
Wine Enthusiast - Cellar Selection

Colheita de 2011:
Concurso de Vinhos da Península de Setúbal - Medalha de Ouro
Decanter World Wine Awards - Commended Medal
Encontro com o Vinho e Sabores - Escolha da Imprensa
Fórum dos Enólogos - Medalha de Ouro
Wine Enthusiast - 90 Pontos

Colheita de 2014:
Monde Selection Bruxelles - Medalha de Prata
Revista de Vinhos - Best of Portugal
Mundus Vini Summer - Medalha de PRata
Vivino Wine Style Awards - Top 10 de Vinhos Brancos

Colheita de 2015:
Mundus Vini Summer - Medalha de Ouro












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