Quinta do Carmo Reserva Tinto 2012


Alentejo



Cor: Tinto
Capacidade: 750ml | 1500ml
Grau: 14% Vol.
Vinificação: As vinhas que dão origem ao vinho Quinta do Carmo Reserva estão instaladas num vale junto ao sopé da Serra D’Ossa em terrenos argilo-xistosos. Este é o terroir ideal que permite às uvas maturações muito lentas originando assim vinhos muito elegantes e concentrados.
A vindima decorre durante o mês de Setembro, sendo o Aragonês e o Syrah vindimados na 2ª semana e o Alicante Bouschet e o Cabernet Sauvignon vindimados no final do Mês.
Cada casta é vinificada separadamente e é utilizada uma vinificação tradicional com fermentações em depósitos de inox e em lagares com temperatura controlada. No final da Fermentação segue-se uma maceração prolongada (7 a 15 dias). Os vinhos estagiam em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 18 meses. No final do estágio é feito o lote final do vinho.

Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho francês
Notas de prova: De cor vermelha profunda, este vinho reserva apresenta um aroma complexo com notas de frutos vermelhos (morango e aromas), flor de laranjeira com nuances ricas de café e frutas cristalizadas. No paladar, o vinho tem um ataque redondo com muito volume e com uma boa presença de taninos.
Gastronomia: Um vinho mais encorpado acompanha pratos mais complexos. Uma carne à alentejana, pratos de caça ou queijos fortes como o queijo de Azeitão, lascas de parmesão, ou camembert.
Temperatura de Serviço: 16 - 18ºC
Prémios: Colheita de 2000:
TOP 50 Great Portuguese Wines UK (2005)

Colheita de 2003:
Wine Enthusiast Magazine - Boa Compra (2003)

Colheita de 2004:
Robert Parker - 92 Pontos (2012)
Wine Enthusiast Magazine - 90 Pontos (2007)

Colheita de 2005:
Concurso Vinhos de Portugal - Medalha de Ouro (2009)

Colheita de 2008:
Fórum dos Enólogos - Medalha de Ouro (2012)
Revista de Vinhos - Melhores de Portugal (2012)
Robert Parker - 90 Pontos (2012)

Colheita de 2009:
TOP 50 Great Portuguese Wines Germany (2014)
Concurso Uvas de Ouro - Prémio da Região (2013)

Colheita de 2011:
Guia Copo & Alma - 90 Pontos (2014)
Concurso FIAPE - Alentejo - Medalha de Prata (2015)
Monde Selection - Bruxelas - Medalha de Prata (2015)
Decanter World Wine Awards - Medalha de Bronze (2015)
International Wine & Spirits Competition - Silver Medal (2015)

Colheita de 2012:
Revista de Vinhos - Melhor de Portugal (2016)


 










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