Catarina Branco 2016


Península de Setúbal



Cor: Branco
Capacidade: 750ml
Grau: 14% Vol.
Vinificação: Neste vinho, o mosto Fernão Pires e o mosto Arinto, fermentaram separadamente em depósitos de aço inox; o Chardonnay fermentou em barricas de madeira nova de carvalho francês tendo estagiado nessas mesmas barricas 4 meses e meio com batonnage.
Estágio: A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de prova: De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.
Gastronomia: Sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão, numa oposição de sabores.
Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC
Prémios: Decanter World Wine Awards - Bronze Medal (2015)
International wine & Spirits Competition - Bronze Medal (2015)
Concurso Vinhos de Portugal - Silver Medal (2015)
Revista de Vinhos - 16,5 Pontos (2015)












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