Cor âmbar, reflexos dourados e laivos esverdeados. Aroma doce de laranja, chá verde, pétalas de rosa, avelãs, mel, canela Na boca leveza e frescura nas notas doces de boca, longuissimo
Este vinho é originado na vinha da Catarina, onde a vindima de 2000, ano tardio, foi realizada dia 10 de Setembro 2000. No 6 de Junho de 2001, iniciou-se o estágio em “estufa” onde o vinho permaneceu até ao seu engarrafamento no dia 5 de Novembro de 2019. A vinificação segue as práticas tradicionais da região, comum aos generosos da casta Moscatel de Setúbal , que passa por uma curta fermentação em contacto com as películas – fermentação que é então parada com a adição da aguardente vínica selecionada. O vinho e a aguardente permanecem em contacto com as películas, em maceração, durante o Inverno que se segue. Após o vinho ser trasfegado e as suas massas prensadas, vai encher barris de carvalho (com capacidades entre 180 e 275 L), muitas delas previamente usadas no envelhecimento de Malt Whisky.Este generoso de Moscatel Roxo da colheita de 2000 é o nosso quarto Moscatel Roxo de Setúbal Superior 20 anos. Continuam em estágio barricas com a mesma colheita que originarão futuros engarrafamentos.
