Quinta da Bacalhôa Branco 1
Quinta da Bacalhôa Branco 1

Quinta da Bacalhôa Branco 2021

Características
Quinta da Bacalhôa 1
Nota de prova

Cor amarela, com laivos esverdeados, aromas complexos revelando caracteres frutados com registos de toranja, maracujá e alperce, caracteres florais como a tília e o mel, numa boca elegante e de grande profundidade numa estrutura e corpo forte.

Das vinhas localizadas na Quinta da Bacalhôa selecionamos as castas Sémillon, Alvarinho e Sauvignon blanc no seu ponto de maturação ideal para produzir o Quinta da Bacalhôa Branco. Cada variedade foi vinificada separadamente respeitando-se o seu amadurecimento ótimo para o estilo que se pretende. Com um início de fermentação em cubas de inox, 7% do mosto, só o da casta Sémillon, fermentou em barricas novas de carvalho francês seguido de estágio de seis meses com “batonnage”. 

Características Avaliações0
Região Península de Setúbal
Castas Sémillon, Alvarinho, Sauvignon blanc
Tipo de Vinho Branco
Capacidade 75cl
Grau 13.5%
Estágio 7% do mosto fermentou e estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho.
Gastronomia Pratos de peixe de sabores intensos ou pratos de carne de aves. Recomendamos também com queijo DOP Azeitão.
Temperatura de Serviço 10ºC - 12ºC
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