O Quinta da Terrugem apresenta uma cor púrpura densa e profunda, com aromas complexos de frutos maduros, compotas, chocolate e com algumas nuances de notas fumadas. Na boca é um vinho equilibrado e com taninos muito elegantes que lhe conferem uma boa estrutura, concentrado e persistente.
Na Quinta da Terrugem as vinhas com uma idade média de 25 anos estão plantadas em solos argilo-calcários e pouco produtivos. Encontram aí as condições ideais para produzirem uvas de excepcional qualidade. As castas são vindimadas manualmente e em separado para pequenas caixas de 20kg cada. O Aragonês é vindimado no início de Setembro, a Trincadeira durante a 2ª e a 3ª semana de Setembro e o Cabernet Sauvignon no final de Setembro. A fermentação é feita em lagares de inox com temperatura controlada e dura aproximadamente uma semana ao que se segue um período de maceração pelicular durante 15 dias. Após este período o vinho estagia barris de carvalho francês durante 12 meses. No final do estágio é feito o lote final do vinho seguindo-se o engarrafamento e um período de estágio em garrafa que pode ir de 6 a 12 meses.
